Das Haus gegenüber kocht nicht besser. Es wird nur zuerst genannt.

Was die Häuser, die gewinnen, anders machen

1. Wie Ihre Mitbewerber aus der Region, die Sie nicht ernst nehmen, Ihnen die Gäste schon lange vor der Reservierung abholen.
2. Die exakte Blaupause für Ihren Betrieb: Wie aus 4–6 Reservierungen von Dienstag bis Donnerstag 43 wurden – laut Haus.
3. Warum Neueröffnungen derzeit etablierte Häuser immer öfter überholen – ohne einen verärgerten Gast.
4. Wie gewöhnliche Häuser durch die Full-Funnel-Strategie in der Gastronomie zur ersten Adresse ihrer Region wurden.
5. Was Ihre erfolgreichsten Mitbewerber tun – und lieber für sich behalten.
6. Warum eine „ganz schöne“ Webseite, ein paar Posts oder die Tageskarte auf Instagram nur noch Alibi sind.
7. Wie ein Haus im Dezember 10.000 € Bruttoumsatz mehr machte – laut Haus.
8. Was Gastronomen in den nächsten 6 bis 12 Monaten unbedingt umsetzen müssen – bevor die lokalen Konkurrenten es tun.

Wo Ihr Haus heute verliert – ohne dass Sie es sehen

9. Wer die Liste schreibt, auf der ein Gast oft nur drei Häuser findet.
10. Wie ein Gast Ihr Haus aussortiert, ohne je bei Ihnen gegessen zu haben.
11. Die Zahl, die in keinem Kassenbericht steht.
12. Wo Gäste verschwinden, bevor sie Ihre Website erreichen.
13. Warum Ihr guter Ruf nicht dort ankommt, wo heute der Tisch vergeben wird.
14. Warum Küche, Service und Lage heute nicht mehr reichen.
15. Was volle Wochenenden an den stillen Tagen verdecken.
16. Woran Sie merken, dass Sie Anteile abgeben, solange die Kasse noch stimmt.
17. Wer bei der Neuverteilung der Kuchenstücke leer ausgeht.